يُخفّف 100 غرام من شراب حليب اللوز بالماء البارد، ثم يُصب في قوالب مكعبات الثلج ويوضع في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل.

 

بعد ذلك، تُحضّر القهوة في وعاء تحضير قهوة الموكا (أو ماكينة الإسبريسو)، ثم تُنزع مكعبات حليب اللوز من القالب وتوضع 6 أو 7 مكعبات في كوب كبير. 

 

تُصب القهوة الساخنة على الثلج دون إضافة السكر، وتُقدم مع شاليمو.