• طباعة
  • إضافة علامة

الشيف كلاوديو باسكواريلّي

الطهاة الذين اختاروا لافاتزا لمطاعمهم

‎كلاوديو يحب التجارب ومنضبط مهنيا بدرجة عالية، والذي بدأ مسيرته المهنية في مدرسة تزود المأكولاب في جنوى، قبل أن يبدأ العمل على تحقيق حلمه في الانضمام إلى مطعم من فئة المطاعم الراقية في بيرجيجي، في المكان الذي ولد فيه. فلسفتة في المطبخ هي: "ابق نفسك منشغلاً من دون المبالغة": وهو يحترم المنتجات الجديدة والمتنوعة التي تعطينا إياها الأرض والبحار، من دون تجريدها من هويتها. أما المأكولات التي يعدها فهي بسيطة ومعقدة في الوقت نفسه، متناسقة ولكن غير اعتيادية: هي بمثابة احتفاء دائم بمنطقة ليغوريا. وقد استحق نجمته ميشلين بكل جدارة.

اكتشفوا مطعم كلاوديو باسكواريلي:

الشيف كلاوديو باسكواريلّي
Via XXV Aprile, 37
Bergeggi (SV)
Ph. +39 019 859750
www.hotelclaudio.it

إكتشفه كله المطاعم العظيمة التي اختارت لافاتزا.